Расстоечный шкаф используется для предварительной расстойки хлебобулочных изделий перед выпечкой на предприятиях общественного питания.
Расстоечный шкаф создает идеальные условия для подъёма теста. Внутри шкафа поддерживается постоянная температура и влажность, что способствует активному росту дрожжевых бактерий и равномерному подъёму теста.
Шкафы используются как в составе технологической линии, так и отдельно в пиццериях, булочных, мини-пекарнях, ресторанах и школьных столовых. Расстоечный шкаф найдёт себе применение в любом заведении, где готовят выпечку. Данное оборудование также подойдёт предприятиям, специализирующимся на неполном цикле приготовления, для разморозки полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Основное назначение расстоечных шкафов
- Обеспечение равномерного подъёма теста.
- Предотвращение образования трещин и пустот в готовой выпечке.
- Сохранение свежести и мягкости хлеба после выпечки.
Расстоечные шкафы ТМ FINIST из нержавеющей стали оборудованы стеклянными дверцами. Через них удобно визуально контролировать процесс, не открывая шкаф и не создавая сквозняки.
Характеристики расстоечного шкафа FINIST
- Выполнен из нержавеющей стали.
- Температурный режим: +30…80 °С.
- Вместимость: 7 уровней для GN 1/1 или пекарских противней 600х400 мм.
В расстойке заготовки приобретают пышную форму, ровную поверхность, отменный вкус, а на кухне, где используется данное оборудование, экономится площадь. Добавьте к своему кухонному оборудованию расстоечный шкаф ТМ FINIST для неизменно пышного результата!
Как сделать заказ
Подробную информацию об ассортименте и технических характеристиках расстоечных шкафов и возможности их приобретения можно получить у наших менеджеров или через формы обратной связи на сайте.
Финист — российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Компания на рынке с 2007г, и за это время произвела более 500.000 единиц оборудования.
ГК Юниторг является официальным представителем ТМ Финист. Продукция ТМ Финист всегда в наличии на складах в Челябинске и Екатеринбурге.
С полным каталогом продукции ТМ Финист можно ознакомиться на странице бренда.
По всем вопросам звоните по телефонам:
8 800 505 96 76 звонки по РФ бесплатно
Челябинск: +7 (351) 245-46-15
Екатеринбург: +7 (343) 226-19-10
Тюмень: +7 (3452) 56-95-85