Представляем набор профессионального кухонного оборудования ТМ Абат, необходимый для профессионального приготовления пиццы.
- Тестомес ТМС-40НН-2П
- Электрическая конвейерная печь ПЭК-400 с дверцей
- Подставки РР-400
- Ферментатор ФТ-40
Спиральный тестомес ТМС-40НН-2П серии CHEF от Abat обладает всеми необходимыми функциями для удобства хлебопекарных производств. Оборудование дает возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов.
Пекарям и кондитерам аппарат позволяет приготовить тесто для не только для пиццы, но и для выпечки ароматных булочек и хлеба, а также по другим уникальным рецептам:
- чиабатты с трюфелем;
- круассана с кремом из варёной сгущёнки;
- йогуртовых лепёшек с хумусом;
- бриоши с куриным паштетом.
Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных видов пшеничных заквасок.
Программируемый ферментатор Abat берет на себя функции контроля за состоянием закваски. Ферментатор ФТ-40 обладает рядом выгодных преимуществ:- 1. Улучшает технологические свойства теста
- 2. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий
- 3. Способствует продлению свежести готовых изделий
- 4. Препятствует плесневению готовых хлебобулочных изделий
- 5. Позволяет сократить количество используемых хлебопекарных дрожжей или полностью от них отказаться, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
- 6. Повышение формоудерживающей способности и стабильности тестовых заготовок
- 7. Обеспечивает более длительное сохранение хрусткости и интенсивное зарумянивание корки готового изделия
Электрическая конвейерная печь ПЭК-400 с дверцей — незаменимое оборудование для собственников ресторанов, кафе и точек общественного питания. Конвейерные печи для пиццы ПЭК-400 легки и удобны в управлении, что с ними без труда справится и неискушенный повар. Позволяет приготовить не только пиццу по классической рецептуре, но и такие виды пиццы, как римская, миланская, с грушей и многие другие.
Благодаря широкому диапазону регулирования температуры и времени приготовления ПЭК-400 приготовит
- Хлебобулочные изделия: от пиццы до осетинских пирогов;
- Лазанью;
- Сэндвичи;
- Овощи;
- Сырники;
- И даже куриные крылышки.
Представленное оборудование готово к заказу.
Как сделать заказ
Подробную информацию о технических характеристиках кухонного оборудования для приготовления пиццы TM Abat и возможности его приобретения можно получить у наших менеджеров или задав вопросы через формы обратной связи на сайте.
ГК Юниторг является официальным представителем ТМ Abat. Продукция ТМ Abat всегда в наличии на складах в Челябинске и Екатеринбурге.
С полным каталогом продукции ТМ Абат можно ознакомиться на странице бренда.
По всем вопросам звоните по телефонам:
8 800 505 96 76 звонки по РФ бесплатно
Челябинск: +7 (351) 245-46-15
Екатеринбург: +7 (343) 226-19-10
Тюмень: +7 (3452) 56-95-85