Шкафы шоковой заморозки Polair успешно справляются с задачей сохранить неизменными их вкус, аромат, структуру, вес и форму продуктов.
Камеры шоковой заморозки комплектуются всеми необходимыми узлами холодильной системы, в том числе выносным компрессорно-конденсаторным агрегатом. Для размещения тележек в камере используется пандус, который входит в комплектацию.
Полезная информация о камерах шоковой заморозки Polair
1. Какой размер дверного проема нужен для того, чтобы занести оборудование в помещение?
Максимальный размер упаковок комплектующих узлов по ширине – 1470 мм, по высоте – 1600 мм Размер дверного проема должен быть не менее 1500*1700 мм.
2. Камера на одну и две тележки комплектуется только одной дверью? Могут ли двери быть расположены на соседних (смежных) сторонах?
Возможно комплектование 2-мя дверьми по противоположным сторонам камеры. По смежным сторонам камеры двери устанавливать не рекомендуется.
3. Какой стороной лучше загружать тележки в камеру?
Тележки в камеру загружаются узкой стороной, т.к. ширина дверного проема 800 мм.
4. Тележки каких брендов могут быть использованы в камерах?
Тележки могут быть любых производителей, главное, чтобы они свободно входили в дверной проем 800*1850 мм.
5. Каковы особенности заморозки тонкого армянского лаваша? Охлаждение от +90°С до +3°С указано для какого продукта?
Указанное в технических характеристиках время охлаждения 90 минут и заморозки 240 минут – максимальное время для обоих технологических режимов. Время для вашего продукта, в том числе армянского лаваша, необходимо определить практическим путем, что предусматривает отработку технологических режимов.
Шкафы шоковой заморозки ТМ Polair — идеальное решение для ресторанов и пищевых производств.
Polair — надежность, качество, стабильность!
ГК Юниторг является официальным дистрибьютором Группы компаний Полаир, благодаря чему может предоставить наиболее выгодные условия на все товары ТМ Polair. Все цены на товары указаны со скидкой 10% от рекомендованных розничных цен.
С моделями холодильного оборудования бренда Polair, представленными в нашем каталоге продукции можно ознакомиться по ссылке.
Если вы затрудняетесь с выбором модели или есть вопросы по оборудованию, то наши менеджеры всегда готовы предоставить необходимую информацию и помочь сориентироваться в разнообразном ассортименте профессионального оборудования.
